官方微信 手机客户端
查看: 230|回复: 1

[快乐分享] 鲫鱼豆腐汤z这样做好吃

yabo88亚博

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-6-17 17:26:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。鲫鱼含有丰富的优质蛋白,它有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜等等,这个鲫鱼豆腐汤就是一种很经典的搭配,据说此汤更适合孕妇食用......

鲫鱼豆腐汤食材介绍

鲫鱼2条,豆腐适量,姜适量,枸杞适量,香菜适量,葱适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,

鲫鱼豆腐汤的做法步骤



1、取一个碗放适量姜丝和葱段,加几勺料酒抓几下。



2、鲫鱼两条处理干净,鱼身切几刀,然后涂抹姜葱料酒腌制十分钟。



3、姜、枸杞、香菜适量备用。



4、豆腐切成方块。



5、锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面黄色。



6、一次性加足开水,加入姜片。



7、上盖大火煮十分钟,此时汤变浓变白。



8、加入豆腐块,上盖小火继续煮十五分钟。



9、加入枸杞、适量胡椒粉煮两分钟。



10、最后调入盐和鸡粉。



11、成品图,装碗后撒上适量香菜。


小窍门

1、鲫鱼腌制好最好擦干鱼身表面的水份,入锅后用小火慢煎,油的量仅需一点点,油多了煎的时候鱼身容易起泡影响美观。

2、鲫鱼入锅后一次性加足开水,先用大火煮十分钟至汤变浓,再加入豆腐小火煮十五分钟。


沙发
发表于 2019-4-26 14:55:05 | 只看该作者

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表